Vi utvecklade det där med Grön Måndag lite och har kört om inte grön- så åtminstonde köttfri vecka hittills. Jag hade en ganska lång period för några år sedan då jag inte åt rött kött, bara kyckling, fisk och vegetariskt men då jag träffade mitt ex slutade jag med det eftersom han bara var tvungen att äta kött.
Hemma är vi ganska överens om att det kan vara gott med kött fortfarande, men den här veckan har det känns lite smutsigt att äta kött bara för ätandets skull, för att man inte riktigt vet vad man ska äta annars. Plus att vårt Skit-ICA (liksom alla mataffärer utom Citygross) bara har såntdär gasförpackat kött och det är inte fräscht.
Plus att jag faktiskt har blivit illamående av allt som avslöjats om kötthanteringen. Inte så att jag bryr mig jättemycket om det råkar vara lite häst i köttbullarna. Det som är äckligt är när de förklarar förekomsten av häst med typ "Det var ett parti kött från Bulgarien som vi inte hade kunnat kontrollera riktigt." Ehhh? Att inte fler reagerar på
det? Som att köttet kan komma varifrån som helst, på vilket sätt som helst, bara det inte är häst i?
Igår gjorde jag rostad tomatsås och pasta, tänkt som en "vegetarisk köttfärssås", och det blev
ursäkta-franskan fö'jävvla gott. Så här gjorde jag:
Mycket olivolja, hackad lök och vitlök och peppar i ugnsfast form i 175 grader c:a 10 minuter. Sedan hällde jag i en större förpackning krossade tomater, en burk marinerade kronärtskockshjärtan som jag råkade ha i en låda, grovt hackad portabellosvamp, en förpackning kikärtor, två deciliter vitt vin, salt och socker. In i ugnen igen, ungefär 40 minuter innan jag hällde det i matberedaren och körde det så det inte blev helt slätt men ändå mer såsigt. Tillbaka i formen och så smulade jag getost över (halva, Jacob är
sådär för getost) så det fick gratineras lite. Färsk pasta (spagetti) och ett glas vitt till.
Mums!
